Колосья пшеницы — основа технологии «Тонус»

Технология «Тонус»

Цельное пророщенное зерно

Основа хлеба с высокой пищевой ценностью

«Тонус» — технология производства хлеба из цельного пророщенного зерна без использования муки.

Живой Хлеб является единственным в Республике Беларусь законным правообладателем запатентованной технологии производства продукции Тонус.

Как создаётся хлеб «Тонус»

Известно, что при помоле зёрна в муку удаляются наиболее ценные компоненты зёрна

Зародыш

  • Белки
  • Витамины
  • Минералы
  • Насыщенные жиры

Эндосперм

  • Белки
  • Углеводы

Оболочка зёрна

  • Клетчатка
  • Минералы

Процесс изготовления хлеба «ТОНУС»

  1. Замачивание зёрна
  2. Проращивание зёрна
  3. Измельчение зёрна
  1. Замешивание хлеба
  2. Выпечка хлеба

Сохраняем цельное зерно Сохраняем его ценность

Благодаря технологии «Тонус» мы используем зерно целиком и не удаляем его наиболее ценные части. После проращивания оно сразу перерабатывается в зерновое тесто и становится основой хлеба. Так получается хлеб с естественным содержанием пищевых волокон, витаминов и минералов — продукт, который легко сделать частью ежедневного рациона.

Почему выбирают «Тонус»

01

Без использования муки

Благодаря этому сохраняются все ценные части зерна: оболочка, зародыш и алейроновый слой — природные источники пищевых волокон, витаминов и минералов.

02

Максимум природной пользы

Во время проращивания в зерне активизируются естественные процессы, повышается содержание ряда витаминов и биологически активных веществ, а питательные вещества становятся более доступны для усвоения.

03

Поддержка пищеварительной системы

Высокое содержание пищевых волокон способствует нормальной работе желудочно-кишечного тракта, улучшению моторики кишечника и поддержанию здорового пищеварения.

04

Для ежедневного рациона

Клинические исследования показывают, что регулярное употребление хлеба «Тонус» способствует нормальной работе желудочно-кишечного тракта. Поэтому его рекомендуется включать в ежедневный рацион как источник пищевых волокон и биологически ценных веществ.

Научные исследования и официальные заключения

Технология «Тонус» изучалась профильными научными и медицинскими организациями. Исследования подтверждают высокую пищевую и биологическую ценность хлеба из цельного пророщенного зерна, а также его положительное влияние на работу желудочно-кишечного тракта при регулярном употреблении.

Материалы исследований

  • 01Пищевая ценность и состав хлеба «Тонус»Ссылка
  • 02Клинические исследования и наблюденияСсылка
  • 03Пищевые волокна и здоровье пищеварительной системыСсылка
  • 04Официальные заключения и рекомендацииСсылка

Продукция «Тонус»

По технологии «Тонус» мы выпекаем продукцию из цельного пророщенного зерна, сохраняя её природную пищевую ценность и насыщенный вкус.

Попробуйте «Тонус» в Живом Хлебе

Выберите хлеб, багет, булочки или крекеры — и перейдите в каталог.

В каталог
Хлеб «Тонус» из цельного пророщенного зерна